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制作好的新会小青柑的成本

  新会小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的柑果,这个时段的柑果颜色为青绿色,称之为新会小青柑。制造新会小青柑的时间为每年7-8月,现在正是新会小青柑制造销售的时节。
  之前有茶友说,你们家的新会小青柑为什么这么贵?我只想买四五十元一斤的新会小青柑。那么真的有四五十元一斤的新会小青柑吗?
  首要,要告诉这位茶友的是:不是咱们家的新会小青柑才贵,而是新会小青柑本就可贵。新会小青柑的价格是由它本身的质量、成本决定的。其次,就是四五十元的新会小青柑确实有,但它可能不是你想要的那种!这种几十元一斤的新会小青柑,到底是怎样做出来的?这种价位的新会小青柑,跟市场上其他动辄成百上千的新会小青柑,到底有什么不同?
  1、原料成本
  同样是柑,广东新会柑与其它地区的柑保健价值不行同论;同样是新会柑,健康果和在天然成长中被淘汰的、烂枝的落地果大有不同!即使同是新会柑,产区不同,价格区间也在起浮,甚至会相差十倍之多!更不要说还有其他广西柑、甚至桔子等滥竽充数了!
  关于茶,最好的不一定是最合适的,制茶人上百次的实验,才断定最契合新会柑脾性的茶是云南熟普,其茶性温润中和新会小青柑的辛味,而青柑的清新更助茶性。其间宫殿普洱茶枝短小更便于填充,选用品相优秀的宫殿成本也更高。除了茶叶品相,产地、贮存环境、年份等都会影响熟普的价格。一般制造柑普至少会选用一级以上的熟普,根据批发行情,1-2年的宫殿料价格是同年份特级料的2倍,3-4年的宫殿普洱价格更是翻倍!
新会小青柑
  2、加工成本
  半生晒制造新会小青柑——鲜柑填入茶叶后先杀青,再半生晒,整个干燥进程费时费力,人工成本高,但保留了青柑营养成分和果皮活性,有助于后期陈化。
  众所皆知,干燥方式会直接影响新会小青柑的质量,但一些商家为了节约成本,仍旧选用高温快速烘焙。由于早在去年上半年,新会新会小青柑的人均加工费就已经普遍去到百元每市斤,最廉价的人工费也在50元左右。销售价50元/斤的新会小青柑,莫非连原料成本都不用算钱?那些廉价到过火的新会小青柑,真的不是由于商家牺牲了自家赢利去满足消费者!而是本身产品就成本极低。这样通过全程高温烘焙的新会小青柑真的是你想要的吗?
  “便宜没好货”,贵自有贵的道理,或许这不是放之四海而皆准的,但必定是有原因的。好贵,正是由于好才贵啊!当然,价格并不是衡量质量的唯一标准。在咱们没有办法断定新会小青柑来历质量的时候,建议各位茶友挑选品牌。由于一个品牌的产品就是这个品牌形象的宣传,也是这个品牌延续开展的确保。
文章源自 新会小青柑:
点击次数:  更新时间:2019-01-22 15:15:52

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